旬の地魚の醍醐味と郷土料理、地酒、にぎりまで米どころ・魚どころの新潟を味わえる店として、
観光でお越しの御客様にも大満足の寿司処。
新潟の旬の味をご用意しております。お気軽にお越し下さい。お待ちしております！
佐渡沖 いか沖漬け・・・1,000円（税込1,100円）
鮮度抜群の佐渡の真いかを、そのまま醤油に漬け込んで、ルイベ上で召し上がっていただきます。
新潟地酒 冷酒との相性も格別です。
いかソーメン・・・800円（税込880円）
この時期の新潟は佐渡沖で獲れる スルメイカ の最盛期です。
生姜との相性は絶品で、特に「いかソーメンは」食感と甘みを同時に味わえる新潟の夏を代表する逸品です。
この時期の新潟は佐渡沖で獲れる スルメイカ の最盛期です。
生姜との相性は絶品で、特に「いかソーメンは」食感と甘みを同時に味わえる新潟の夏を代表する逸品です。
アジたたき・・・700円（税込770円）
佐渡沖のアジは、脂もあり生姜との相性がたいへん良く握って良し、
タタキでも良し、ぜひ日本海のアジをご賞味下さい。
佐渡沖のアジは、脂もあり生姜との相性がたいへん良く握って良し、
タタキでも良し、ぜひ日本海のアジをご賞味下さい。
焼き〆さば・・・800円（税込880円）
日本海 一本釣りの鯖の皮目をサッと焼きポン酢で食す。
表面はパリパリでありながら身はしっかりと生という不思議な食感が味わえる当店お薦め逸品です。
のどぐろ塩焼・・・1,700円（税込1,870円）
新潟 岩船沖で獲れる のどぐろは、白身のトロと言われる位に、脂がのっています。
新潟のノドグロは、絶品です。
新潟 岩船沖で獲れる のどぐろは、白身のトロと言われる位に、脂がのっています。
新潟のノドグロは、絶品です。
