のどぐろ・ウニ・トロ・イクラ ＋新潟の地魚の 厳選特上にぎり10カン　(お椀付き) 当店おすすめ、一番人気。

白身のトロとも呼ばれている「のどぐろ」を炙って、 笹川流れの天然塩でお召し上がりください。

日本海・佐渡沖は、南蛮海老・寒ブリ・ヤリイカ・ズワイガニをはじめ、平目・鯛・鰺・フナベタ・バイ貝など、その種類の多さと魚の旨さは、食人の舌をとりこにする。 新潟でしか味わえない地元ネタが勢揃いしております。

のっぺは新潟の伝統的な郷土料理として、お正月には欠かせない｢おせち料理｣のひとつです。